Les albums de Deflandre sont entièrement réalisés aux crayons de couleur sur fond coloré. En 1998, Le Sang des Automates lui a valu trois prix internationaux.
Sur le mode narratif du Journal d’une femme de chambre d’Octave Mirbeau, François Deflandre a créé en 1999 son personnage-fétiche : la femme de chambre Eloïse. Cette jeune femme blonde aime voyager de palais en châteaux et tient son journal quotidien où elle note tous les travers inavouables, tous les petits ou grands secrets de ses patrons qu’elle observe discrètement mais sûrement. Sa curiosité et son empathie la mènent parfois à mettre son nez là où il ne faut pas et à mettre sa vie en danger.